O Banana Buffet foi criado na intenção de oferecer a todos os veganos e vegetarianos a mesma facilidade existente nos buffets tradicionais. Por isso, há 12 anos entramos no mercado como o primeiro buffet 100% vegetal do Rio de Janeiro, onde garantimos o conforto, a responsabilidade por cada detalhe do seu evento e a melhor experiência gastronômica.

Provamos para todos que a culinária baseada em plantas além de possível, pode tornar-se uma referência se produzida por cozinheiros que sabem explorar os alimentos do reino vegetal.

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Desde muito jovem, Thallita Flor atua na área de eventos com seus pais. Já trabalhou como recepcionista, garçonete, copeira e ajudante de cozinha, onde foi ganhando experiência na gastronomia.

Depois de excluir todos os produtos de origem animal de seus hábitos em 2013, ela sentiu a necessidade de fundar um buffet totalmente vegetal em sua cidade, já que na época esse tipo de serviço não existia.

Com o apoio de sua mãe, aos 19 anos se tornou chef e proprietária do Banana Buffet, o primeiro buffet de gastronomia 100% vegetal do estado do Rio de Janeiro.

 

Além de chef autodidata, Thallita também é atriz em formação  na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro e palhaça e produtora na Companhia Mala de Mão, onde trabalha com a arte de rua pelo país.